MENU

Sushi

お寿司

拓膳では、寿司ネタはもちろん、お米やお酢、塩に至るまで、厳選したこだわりのものを使い、お寿司を握っています。

◆ おまかせ寿司コース

  税込 6600円~11000円

酒肴 五品程 / 寿司 八貫程 / 汁物 / 甘味      

※お値段により品数内容が変わります。

◆ 寿司

おまかせにぎり 

    五貫  税込 2200円

    八貫  税込 3300円

    十二貫 税込 5500円

 天然本マグロ 車海老 穴子 うに などのお勧めのものから、昆布締め 酢締めなどひと手間加えたものなどからなるおまかせにぎりです。

贅沢にぎり

    八貫  6600円~8800円

 店主がこだわり抜いた、選りすぐりネタをふんだんに使用。贅沢で特別なにぎりです。

◆ 魚へのこだわり

寿司ネタは、下津井港で水揚げされた魚介類や瀬戸内のものを中心に取り揃えています。旬の天然ものを扱うのが当店のこだわりです。

◆ お米へのこだわり

寿司用のお米として改良された、新潟県産の品種「笑みの絆」を使用。粘りが少なく、酢によくなじむため、口の中でほどけるような食感のシャリに仕上がります。

◆ お酢へのこだわり

酸味とうまみのバランスが良く、しゃりに最適なお酢を使用しています。

◆ 塩へのこだわり

料理に使用する塩にもこだわり、素材の味を最大限に引き立てる塩を使用しています。

〒711-0922 岡山県倉敷市児島元浜町129-11

086-474-1010

昼 前日までの要予約
夜 16:30-23:00(L.O 22:30)
(毎週月曜日、年末年始はお休み)